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Robert Moncuit
Chétillons 2012 | Bouteille 75CL
La cuvée Chétillons est la cuvée de prestige de la maison Robert Moncuit. C’est un champagne typique du terroir du Mesnil-sur-Oger, un champagne frais, vif, aux notes d’agrumes. C’est un grand champagne d’apéritif, qui trouvera sans mal une place à table.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Chétillons est la cuvée de prestige de la maison Robert Moncuit. C’est un champagne typique du terroir du Mesnil-sur-Oger, un champagne frais, vif, aux notes d’agrumes. C’est un grand champagne d’apéritif, qui trouvera sans mal une place à table.
La parcelle des Chétillons est certainement la plus célèbre du village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. C’est une parcelle sur laquelle la craie affleure. On trouve à peine 20 cm de terre avant d’arriver sur de la craie blanche pure. Ce terroir absolument unique pousse la vigne dans ses retranchements et lui impose de faire plonger ses racines en profondeur.
Les chardonnays issus de cette parcelle sont vinifiés dans un fût de 350 litres, permettant ainsi de conserver toute la fraîcheur, toute la tension des raisins. Après la mise en bouteille, le vin passe à minima 5 ans dans les caves de la maison avant d’être commercialisé. Son dosage est très léger, de l’ordre de 2 à 3 g par litre.
Les Chétillons 2012 Robert Moncuit est une cuvée qui se signale par de beaux arômes d’agrumes, de zests d’orange, de citron, et une touche épicée. Elle reflet son millésime parfaitement, 2012 étant une année généreuse, expressive, et ample. C’est une très grande cuvée de Champagne.
Présentation de Pierre Amillet
La parcelle des Chétillons est emblématique du Mesnil-sur-Oger. C’est une parcelle très facile à travailler, il n’y a jamais de maladie. Les chardonnays que l’on obtient ici donnent de très grands vins de garde. L’utilisation de levures indigènes exacerbe l’effet millésime.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéMinéralFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2037
Robert Moncuit Chétillons 2012 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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