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Robert Moncuit
Millésime 2012 Grand Cru | Bouteille 75CL
Le Millésime 2012 de la maison Robert Moncuit est un millésime généreux et expressif. C’est un champagne Blanc de Blancs avec une belle maturité pour l’apéritif ou de beaux accords gastronomiques.
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Description
Le Millésime 2012 de la maison Robert Moncuit est un millésime généreux et expressif. C’est un champagne Blanc de Blancs avec une belle maturité pour l’apéritif ou de beaux accords gastronomiques.
« On récolte les raisins très mûrs lors de la vendange, explique Pierre Amillet, cela permet d’obtenir des arômes francs et expressifs, tout en conservant une grande fraîcheur ».
Ce Millésime 2012 Robert Moncuit est élaboré à partir de vieilles vignes âgées de plus de 60 ans située sur le terroir du Mesnil-sur-Oger, un village de la Côte des Blancs réputés pour son sol crayeux et les vins tendus et vis qu’il offre.
La fermentation malolactique est réalisée et les vins sont élevé sous bois avant de passer un minimum de 5 ans dans les caves de la maison pour peaufiner leurs arômes.
Le Millésime 2012 Robert Moncuit est un champagne Blanc de Blancs concentré, intense, avec de beaux arômes d’agrumes, et une touche de vanille. C’est un champagne qui trouvera de beaux accords avec des poissons nobles ou des crustacés.
Présentation de Pierre Amillet
Nous élaborons un millésime chaque année. En effet, nous avons un terroir formidable qui nous le permet. 2012 est un magnifique millésime, mais ce fût une année assez compliquée à gérer avec beaucoup d’humidité. Mais finalement le mois d’août très ensoleillé a permis de récolter des raisins d’une superbe maturité. C’est une cuvée qui s’apprécie dès à présent mais qui possède également un beau potentiel de garde.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissierFrais
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2037
Robert Moncuit Millésime 2012 Grand Cru : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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