Louis Roederer

Blanc de Blancs 2015 | Bouteille 75CL - Etui

Description

La cuvée Blanc de Blancs 2015 de la Maison Louis Roederer est un vin mûr, ciselé, pur et vertical : un concentré de craie d’Avize !

Ce champagne est composé uniquement de Chardonnay provenant d’Avize, un terroir Grand Cru de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses raisins. Cette cuvée est vinifiée partiellement sous bois (16%) et la fermentation malolactique n’a pas été réalisée afin de conserver toute la fraîcheur de ce vin. Les bouteilles ont bénéficié d’une maturation de 5 ans dans les caves de la maison et le vin est dosé Brut, à 8 g/L.

L’année 2015 représente une vendange extraordinaire mais aussi la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO ! La maturation des baies, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés !

Ce champagne possède une robe dorée et brillante avec de légers reflets verts et son effervescence est douce, crémeuse et ultra fine.

Le nez dévoile un bouquet précis et minéral, avec des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches presque vanillées et de moisson (amande, blé). La fraîcheur s’exprime aussi sous forme de menthe et d’iode telle une brise marine, complétées progressivement par des nuances plus chaudes de fumées, de beurre chaud et de grillé.

En bouche l’attaque est crémeuse, à la fois tendre et concentrée. Le vin se déploie intensément, soutenu par la délicate effervescence. La sensation est celle d’un jus mûr, complet et concentré porté par cette incroyable texture poudrée à la finale résolument saline. Quelques notes boisées et fumées étirent encore le vin, lui apportant cette longueur et complexité supplémentaire présageant d’une longue garde. La finale est pure, rafraîchissante et salivante.