Ruinart
Millésime 2009 | Magnum 150CL
Le Millésime 2009 de la Maison Ruinart est un champagne gourmand à l'image du millésime. Elaboré à partir de 51% de Pinot Noir et 49% de Chardonnay, il est issu des grands et premiers crus de la Côte des Blancs ainsi que de la Montagne de Reims.
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Description
Le Millésime 2009 de la Maison Ruinart est un champagne gourmand à l'image du millésime. Elaboré à partir de 51% de Pinot Noir et 49% de Chardonnay, il est issu des grands et premiers crus de la Côte des Blancs ainsi que de la Montagne de Reims.
Très fruité, ce champagne extra-brut accompagnera parfaitement des langoustines rôties à l'estragon et au citron, ou encore un filet de lotte braisé au curry.
Le millésime 2009 a été une très bonne année grâce notamment à un mois d’août chaud. La maturation du raisin a donc débuté dans des conditions optimales. Les champagnes obtenus présentent alors une belle rondeur et une agréable gourmandise.
La robe, d'un bel or pâle, offre de subtils reflets verts et roses.
Le premier nez est très frais et aromatique. On y distingue des notes de fruits blancs (pomme, poire) suivies de notes végétales (buis). Le deuxième nez, beaucoup plus friand, révèle des arômes de fruits secs grillés (noisette, amande).
L'attaque en bouche est sous tension et laisse place dans un second temps à une très belle ampleur propre au millésime 2009. Très croquante, elle présente des fragrances pralinées mélangées à des notes de poire.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (51%)Chardonnay (49%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2009
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222025
(Apogée)2032
Ruinart Millésime 2009 : bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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