Savart
Ephémère 015 | Bouteille 75CL
Frédéric Savart s'est associé au champagne Dremont Père et Fils pour élaborer cette cuvée Ephémère 015. Il s'agit d'un Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut, issu du millésime 2015.
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Description
Frédéric Savart s'est associé au champagne Dremont Père et Fils pour élaborer cette cuvée Ephémère 015. Il s'agit d'un Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut, issu du millésime 2015.
Dremont Père & Fils est un négociant et distributeur de vins de Champagne, situé à Sillery. La cuvée Éphémère est le résultat de la collaboration entre Fréderic Savart et Drémont Père & Fils. C’est une micro-production de 5812 bouteilles. Éphémère 015 est la quinzième édition produite.
C’est un Blanc de Blancs très équilibré, avec à la fois une fraîcheur caractéristique des Chardonnays, mais aussi cette légère touche de maturité et d'épices caractéristique du style Savart.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des Blancs
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2015
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruité
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20212025
(Apogée)2035
Tables étoilées
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) 
Savart Ephémère 015 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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