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Savart
Les Noues 2018 | Bouteille 75CL
Les Noues 2018 élaboré par Frédéric Savart est un pur pinot dans un millésime solaire : 2018. Il offre un superbe volume en bouche et une belle minéralité.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
Les Noues 2018 élaboré par Frédéric Savart est un pur pinot dans un millésime solaire : 2018. Il offre un superbe volume en bouche et une belle minéralité.
Ce champagne est élaboré à partir d’une sélection des plus belles grappes de Pinot Noir du terroir Premier Cru d’Ecueil.
Cette cuvée est vinifiée sous bois afin d’apporter une patine et un beau volume au vin.
La couleur de la robe est magnifique avec de petits reflets rouges.
Le nez dévoile une palette aromatique impressionnante tout en restant très élégant.
En bouche, on retrouve la rondeur, la puissance et le crémeux des vins très mûrs. La finale présente même un soupçon de sucre.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueil
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2030
Tables étoilées
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) 
Savart Les Noues 2018 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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