- Collection
Privée
- Collection
Privée
Savart
Les Noues 2019 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Noues 2019 élaborée par Frédéric Savart est un champagne Blanc de Noirs qui offre à la fois un superbe volume en bouche, une belle minéralité et une large gamme aromatique.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €
Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire
Laissez un petit message dans votre colis
Description
La cuvée Les Noues 2019 élaborée par Frédéric Savart est un champagne Blanc de Noirs qui offre à la fois un superbe volume en bouche, une belle minéralité et une large gamme aromatique.
Ce champagne est élaboré à partir d’une sélection des plus belles grappes de Pinot Noir du terroir Premier Cru d’Ecueil.
Les Noues met en avant tout le savoir-faire de Frédéric Savart qui aime élaborer des cuvées portées par une belle vinosité, des cuvées qui regardent du côté des Grands Vins Blancs de Bourgogne. Frédéric Savart a fait le choix de vinifier et élever cette cuvée sous bois afin de lui apporter une certaine vinosité et un beau volume. Les vins sont restés 10 mois en fût, sans batonnage. Afin de conserver une belle tension et de pousser le potentiel de garde, la fermentation malolactique a été bloquée. Le dosage est Extra Brut (2g/L).
Le millésime 2019 en Champagne a été exigeant mais la fin de la maturation s’est déroulée dans de très bonnes conditions, les nuits fraîches permettant une maturation lente et la préservation de belles acidités. Le tout dans d’excellentes conditions sanitaires.
Un grand champagne à conserver quelques années en cave pour en prendre toute la mesure.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueil
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2019
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2033
Tables étoilées
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) L'avis des clients
0%0 Critique 100%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Achille m.26 mars 2023
Les Noues 2018 - nu - bouteille 75cl
pas encore consomme
Savart Les Noues 2019 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2019 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
| 💡 Type de champagne | Blanc de pinots |
L'avis des guides