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Savart
Mont des Chrétiens 2014 | Magnum 150CL
La cuvée Le Mont des Chrétiens 2014 élaboré par Frédéric Savart est un champagne magnifique de complexité et de finesse. C’est un champagne vinifié uniquement à partir de Chardonnay venant du lieu-dit Le Mont des Chrétiens, situé à Ecueil.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Le Mont des Chrétiens 2014 élaboré par Frédéric Savart est un champagne magnifique de complexité et de finesse. C’est un champagne vinifié uniquement à partir de Chardonnay venant du lieu-dit Le Mont des Chrétiens, situé à Ecueil.
C’est un Blanc de Blancs atypique, provenant d’un terroir, Ecueil, réputé pour ses pinots noirs fins. Ainsi ces Chardonnays sont axés sur la rondeur et la générosité. Frédéric Savart a fait le choix de vinifier et élever cette cuvée sous bois afin de lui apporter une certaine vinosité et un beau volume. Les vins sont restés 10 mois en fût, sans batonnage. Afin de conserver une belle tension et de pousser le potentiel de garde, la fermentation malolactique a été bloquée.
Le Mont des Chrétiens 2014 Frédéric Savart est un champagne d’exception à réserver à des dégustateurs éclairés !
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueil
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2040
Tables étoilées
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) 
Savart Mont des Chrétiens 2014 : bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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