Guillaume Sergent
Le Clos des Croix 2018 | Bouteille 75CL
Le Clos des Croix 2018, élaboré par la maison Guillaume Sergent, est un Coteaux Champenois Blanc solaire et puissant.
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Description
Le Clos des Croix 2018, élaboré par la maison Guillaume Sergent, est un Coteaux Champenois Blanc solaire et puissant.
Ce Coteaux Blanc est élaboré à partir de Pinot Noir provenant de Chenay dans le Massif de Saint Thierry. La vigne est exposée plein Sud, plantée dans un clos arboré, sur 20 à 30 cm de grès qui donne des raisins très concentrés. Cette vigne est totalement travaillée pour faire un vin tranquille et non un champagne.
Les raisins sont cueillis à parfaite maturité, vinifiés et élevés 18 mois dans un fût de 400 litres et bâtonnés en fonction des cycles lunaires.
En bouche le vin est rond, gras et riche, marqué par une belle tension.
Ce coteaux Champenois Le Clos des Croix 2018 de Guillaume Sergent est produit de façon confidentielle avec seulement 500 bouteilles disponibles à la dégustation.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir
Terroirs:
Massif de Saint Thierry
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dégustation
Arômes:
FruitéBoiséPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
13°C
Plage de dégustation:
20212025
(Apogée)2030
Tables étoilées
Racine (Reims) L'eau Vive (Belgique) Le Quinsou (Paris) Le Pilori (Belgique) 
Guillaume Sergent Le Clos des Croix 2018 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 📍 Terroirs | Massif de saint thierry |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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