- Exclusivité
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Thevenet-Delouvin
Insolite Meunier | Bouteille 75CL
La cuvée Insolite Meunier de la maison Thevenet-Delouvin est un assemblage de Pinot Meunier venant des vieilles vignes de la maison, situées à Cerseuil et à Passy-Grigny.
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Description
La cuvée Insolite Meunier de la maison Thevenet-Delouvin est un assemblage de Pinot Meunier venant des vieilles vignes de la maison, situées à Cerseuil et à Passy-Grigny.
Isabelle et Xavier Thevenet ont fait des choix engagés pour cette cuvée avec une vinification et un élevage en fût de chêne pour apporter une patine au vin, une fermentation malolactique bloquée pour conserver une maximum d’énergie et de tension, et un dosage Extra Brut.
La cuvée Insolite Meunier est élaborée à seulement 1500 bouteilles numérotées.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Insolite Meunier possède une robe d’un or profond et soutenu.
Nez
Au nez c’est un champagne qui s’ouvre sur des notes briochées, pâtissières. Après quelques instants, le champagne se réchauffe et dévoile des arômes de fruits compotés et mûrs.
Bouche
Sur le palais, l’attaque est vive, fraîche, et s’efface ensuite pour faire place à une bouche sur des notes de fruits d’automne et de fruits secs.
Service
La finale est belle, légèrement saline. Je vous conseille de déguster cette cuvée à 9°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232025
(Apogée)2030
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Thevenet J.17 janvier 2022
Insolite Meunier - nu - bouteille 75cl
bien
- Laurent L.12 décembre 2015
Insolite Meunier - nu - bouteille 75cl
Extra!!
Thevenet-Delouvin Insolite Meunier : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| 💡 Type de champagne | Blanc de meuniers |
L'avis des guides