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Thiénot
Alain Thiénot 1999 | Bouteille 75CL
Exceptionnellement la Maison Thiénot a sorti de sa vinothèque la cuvée Alain Thiénot 1999 exprime le savoir-faire et l’exigence de la maison. Issue d’un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir, elle est élaborée seulement lorsque l’année propose un millésime excellent.
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Description
Exceptionnellement la Maison Thiénot a sorti de sa vinothèque la cuvée Alain Thiénot 1999 exprime le savoir-faire et l’exigence de la maison. Issue d’un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir, elle est élaborée seulement lorsque l’année propose un millésime excellent.
Ce champagne est un mariage de 55% de Chardonnay et de 45% de Pinot Noir provenant de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
Vieilli plus de 20 ans dans les caves de la Maison Thiénot, ce champagne a développé une superbe palette aromatique, pleine de complexité. Le vin est dosé Extra-Brut pour conserver toute sa personnalité.
La robe se pare d’une magnifique teinte dorée avec des reflets ambrés.
Le nez est puissant et évolué avec des notes torréfiées et de délicats arômes de noisettes grillées, de foin, de figue et d’abricot sec.
En bouche, le vin est équilibré et l’effervescence délicate, avec une longueur exceptionnelle.
Cette cuvée Alain Thiénot 1999, raffinée et sophistiquée, peut s'accorder avec un fromage longuement affiné, comme le Taleggio d'Italie du Nord.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (55%)Pinot Noir (45%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Millésime:
1999
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéToastéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20222026
(Apogée)2032
Tables étoilées
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) 
Thiénot Alain Thiénot 1999 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |