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Thiénot
Blanc de Blancs | Bouteille 75CL
Le Blanc de Blancs de la maison Thiénot est une interprétation magnifiques des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. C’est une cuvée qui est bâtie autour de la fraîcheur, du fruit et de la finesse.
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Description
Le Blanc de Blancs de la maison Thiénot est une interprétation magnifiques des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. C’est une cuvée qui est bâtie autour de la fraîcheur, du fruit et de la finesse.
C’est une cuvée à l’assemblage atypique, puisque constitué de 80% de vins de réserve et donc seulement 20% de vins de l’année. La maison fait appel à des Chardonnays venant principalement des crus d'Avize, Vertus et Villier Marmery.
Le Blanc de Blancs Thiénot passe 3 à 4 dans les caves de la maison avant d’être proposé à la dégustation.
C’est une cuvée qui possède une robe jaune pâle, constellée de bulles fines et vives.
Au nez, c’est un Blanc de Blancs qui dévoile de belles notes d’agrumes (citron), et une touche légèrement pâtissière au second nez.
Au second nez, on est abasourdi par la longueur et la générosité de ce champagne qui s’imposera à l’apéritif.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeVillers-MarmeryVertus
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissierFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232025
(Apogée)2031
Tables étoilées
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Chantal v.28 juillet 2023
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
très satisfaisant
- Tobias N.13 octobre 2020
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
Fresh and vibrant
Thiénot Blanc de Blancs : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides