Thiénot
Stanislas 2007 | Bouteille 75CL
Hommage d’Alain Thiénot à son fils Stanislas, ce Chardonnay de la Côte des Blancs est une cuvée aux fragrances de miel et de fruits mûrs et à la robe dorée. Issue des prestigieux terroirs d’Avize, de Cramant et d’Oger, cette cuvée élégante et subtile porte son terroir avec brio.
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Description
Hommage d’Alain Thiénot à son fils Stanislas, ce Chardonnay de la Côte des Blancs est une cuvée aux fragrances de miel et de fruits mûrs et à la robe dorée. Issue des prestigieux terroirs d’Avize, de Cramant et d’Oger, cette cuvée élégante et subtile porte son terroir avec brio.
Vieilli 9 ans en cave, ce champagne traduit parfaitement l’amplitude et la complexité et la salinité des différents terroirs de la Côte des Blancs. Au nez ce sont des arômes gourmands de fruits secs. En bouche, on note l’abricot sec et l’agrume qui se fondent offrant un champagne ample et généreux.
Excellent en apéritif, il se dévoilera d’autant plus sur des fromages de chèvre un peu secs.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOger
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal sur une entrée
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20172021
(Apogée)2029
Tables étoilées
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) 
Thiénot Stanislas 2007 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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