Valentin Leflaive

Sigma 20 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Sigma 20 du champagne Valentin Leflaive est un Blanc de Blancs d’exception. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant des terroirs les plus prestigieux de la Côte des Blancs, c’est un champagne qui mêle grande minéralité et notes fruitées. Ce champagne, complexe et élégant, est idéal pour un bel apéritif mais aussi pour accompagner des plats de gastronomie.

L’élaboration du champagne Sigma 20 Valentin Leflaive

Ce champagne 100% Chardonnay puise son caractère dans les grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger et Grauves. Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, bénéficient d’une exposition sud-est et d’un sol argilo-calcaire riche en craie, caractéristiques qui confèrent au vin sa minéralité et sa finesse. La vinification combine l’utilisation de cuves inox et de fûts de chêne pour une fermentation maitrisée. Les fûts proviennent notamment du célèbre domaine bourguignon Olivier Leflaive, qui n’est autre que le père de Valentin. Cette cuvée contient également 28% de vins de réserve, assurant une belle complexité. Vieilli pendant 31 mois sur lattes, Sigma 20 révèle une effervescence fine et un faible dosage qui accentuent sa fraîcheur.

Le millésime Sigma 20

Sigma 20 n’est pas millésimé, permettant une régularité exemplaire d’année en année. Cependant le chiffre 20 signifie que la vendange majoritaire dans l’assemblage est la vendange 2020. Cette cuvée met en avant le style caractéristique de Valentin Leflaive, où l’élégance et la pureté du Chardonnay sont sublimées par un assemblage précis des terroirs de la Côte des Blancs.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de Sigma 20 est d’un or brillant, illuminée par des reflets argentés et une effervescence fine et persistante.

• Nez

  Le nez séduit par sa fraîcheur et sa complexité, mêlant des arômes de fruits blancs, de yuzu, de jasmin et des notes subtiles de miel et d’acacia.

• Bouche

  En bouche, Sigma 20 dévoile une texture crémeuse et crayeuse, accompagnée d’une finale saline et rafraîchissante, avec une belle persistance aromatique.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de dorade au poivre de Timut
• Huîtres au citron vert
• Canapés au caviar et crème fraîche

Plats

• Saint-Jacques poêlées aux agrumes
• Filet de bar grillé au fenouil
• Risotto à la truffe blanche

Desserts

• Tarte au citron et meringue italienne
• Macarons au yuzu
• Mousse à la mangue et au gingembre

Le prix de la bouteille Sigma 20 champagne Valentin Leflaive

Le prix de la bouteille Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive est de 56,95 €. C’est un champagne Blanc de Blancs d’une qualité exceptionnelle, produit à partir des meilleurs terroirs. Il est parfait pour les amateurs de champagnes de caractère.

Les avis sur la cuvée Sigma 20 du champagne Valentin Leflaive

Les amateurs de champagne saluent Sigma 20 pour son équilibre et sa pureté. Son caractère frais et sa complexité aromatique sont particulièrement appréciés. Consultez les avis sur la cuvée Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive pour découvrir les retours des passionnés.

Conserver ce champagne

Pour conserver Sigma 20 dans les meilleures conditions, il est conseillé de le stocker dans un endroit sombre et frais, entre 10 et 12°C. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou gardé jusqu’à 10 ans pour développer davantage de richesse aromatique.

Le style Valentin Leflaive

Le style de Valentin Leflaive allie tradition champenoise et savoir-faire bourguignon, en mettant en avant la pureté et la finesse du Chardonnay. Chaque cuvée reflète un travail minutieux, offrant un champagne reflet de son terroir, d’une élégance rare et d’une précision remarquable.