Veuve Clicquot
Vintage 2012 | Bouteille 75CL - Etui
Le Vintage 2012 de la maison Veuve Clicquot est un champagne de caractère. Une cuvée qui dévoile des notes fruitées et toastées qui trouveront de très beaux accords à l’apéritif, mais aussi sur des plats de gastronomie.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 6 exemplaires par client tous les 30 jours.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €
Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire
Laissez un petit message dans votre colis
Description
Le Vintage 2012 de la maison Veuve Clicquot est un champagne de caractère. Une cuvée qui dévoile des notes fruitées et toastées qui trouveront de très beaux accords à l’apéritif, mais aussi sur des plats de gastronomie.
L’année 2012 a été caractérisée par un printemps pluvieux, et une début d’été maussade. Mais à partir de la mi-août, l’été s’installa en Champagne apportant un temps très sec et des températures chaudes jusqu’à la fin des vendanges. Le rendement de la vendange 2012 fut relativement modeste, contribuant ainsi à donner des vins concentrés.
Le Vintage 2012 est le 66e millésime déclarée de la maison Clicquot. Le premier fut élaboré en 1810. Fidèle au style maison, ce Vintage 2012 est dominé par le Pinot Noir (51%), venant de terroirs Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne (Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay et Aÿ). Le Chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) et le Pinot Meunier de la Montagne de Reims (Ludes) et de la Vallée de la Marne (Dizy) complètent cet assemblage.
Une part des vins du Vintage 2012 Veuve Clicquot sont vinifiés et élevés en foudres de chêne, apportant ainsi puissance et intensité́ aromatique.
Ce champagne possède une robe jaune brillant, aux reflets dorés.
Son bouquet évoque les fruits mûrs (abricot), puis, au second nez, ce sont des notes grillées, toastées, que l’on découvre. Enfin, des arômes de figues, de fruits secs, de miel, de truffes et de moka s’imposent, apportant de la complexité́ et de l’amplitude au vin.
En bouche, le Vintage 2012 Veuve Clicquot débute sur une attaque vive, puis les première notes fruitées apparaissent. Elles évoquent la tarte aux mirabelles, les citrons confits et les poires rôties. En milieu de bouche, des notes de fruits secs apparaissent, avant une finale ample, et légèrement épicée.
Cette cuvée est un grand vin de gastronomie, qui s’accordera à merveille avec du veau, des écrevisses ou des coquilles Saint-Jacques.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (51%)Chardonnay (34%)Pinot Meunier (15%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneOgerAvenay Val d'OrLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿBouzyAmbonnayVerzyVertusDizyTauxièresLudes
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicéToastéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20192026
(Apogée)2038
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
En savoir +
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) 
Veuve Clicquot Vintage 2012 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne en étui |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
Filtrer
L'avis des guides