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Château de Fosse-Sèche
Eolithe 2013 | Magnum 150CL
La cuvée Eolithe ici proposée en magnum, pouvant servir jusqu'à 10 convives est un assemblage de Cabernet Franc à 95% et de Cabernet Sauvignon à 5%. Issu d'une agriculture biologique, il détient les labels Ecocert et Biodyvin.
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Description
La cuvée Eolithe ici proposée en magnum, pouvant servir jusqu'à 10 convives est un assemblage de Cabernet Franc à 95% et de Cabernet Sauvignon à 5%. Issu d'une agriculture biologique, il détient les labels Ecocert et Biodyvin.
Eolithe dévoile de jolis arômes de fruits des bois et se montre rond en bouche. Ses tanins sont mûrs, c'est une cuvée fraîche et minérale.
Elevé sur lies en cuves pendant 21 mois, il pourra être conserver 10 ans environ.
A déguster après un carafage d'une heure environ, il saura accompagner avec brio une charcuterie, une viande ou un fromage.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Cabernet Franc (95%)Cabernet Sauvignon (5%)
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Dégustation
Température de service:
14°C
Plage de dégustation:
20162019
(Apogée)2024
Tables étoilées
Arpège - Alain Passard (Paris) L'assiette Champenoise (Reims) Le Bristol (Paris) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) La Vague d'Or (Saint Tropez) Paul Bocuse (Lyon) Troisgros (Roanne) Pic (Valence) Georges Blanc (Vonnas) Flocons de Sel (Megève) Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu) Michel Sarran (Toulouse) Le Cygne (Gundershoffen) La Fourchette des Ducs (Obernai) Le Grand Véfour (Paris) Les Crayères (Reims) 
Château de Fosse-Sèche Eolithe 2013 : bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Cabernet franc, Cabernet sauvignon |
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