Alfred Gratien
Blanc de Blancs 2009 | Bouteille 75CL
Le Blanc de Blancs 2009 signé Alfred Gratien est un champagne d’une grande fraîcheur et d’une grande précision.
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Description
Le Blanc de Blancs 2009 signé Alfred Gratien est un champagne d’une grande fraîcheur et d’une grande précision.
C'est une cuvée élaborée à partir de Chardonnays venant de terroirs classés Premiers et Grands Crus. Des terroirs essentiellement situés à Avize et Cramant.
Ce Blanc de Blancs 2009 est vinifié, puis élevé en petits fûts de chêne de 228 litres, sans fermentation malolactique. Cela permet de conserver une grande fraîcheur et un beau potentiel de garde.
Cette cuvée se pare d'une robe dorée constellée de bulles fines et vives.
Son premier nez est ouvert, offrant rapidement des notes de fruits blancs. Puis après quelques secondes d'aération, ce sont des notes pâtissières qui se distinguent.
Sur le palais, l’attaque est ample, souligné par un texture soyeuse et caressante. La vinosité caractéristique de l’année 2009 est superbement équilibrée par une belle acidité et un dosage léger.
La finale est longue, sur une minéralité saline.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramant
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2009
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20172020
(Apogée)2030
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
En savoir +
Alfred Gratien Blanc de Blancs 2009 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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