Alfred Gratien

Brut Nature | Bouteille 75CL

Description

Le Brut Nature de la maison Alfred Gratien est un champagne qui allie expressivité et vivacité. Le Chef de Cave de la maison, Nicolas Jaeger, a souhaité mettre en avant le vivacité des raisins et l’expression du terroir dans cette cuvée.

Le Brut Nature Alfred Gratien est un assemblage des 3 cépages champenois principaux : Chardonnay (41%), Pinot Noir (32%), Pinot Meunier (27%). A cet assemblage est ajouté 15% de vins de réserve qui vont venir apporter de la patine et de la souplesse.

C’est un champagne qui est vinifié et élevé, comme le reste de la gamme Alfred Gratien, en petits fûts de chêne de 228 litres. La fermentation malolactique est bloquée afin de conserver une belle expression des terroirs.

C’est une cuvée qui posséde une robe lumineuse. Son effervescence est calme et régulière et les bulles sont fines et nombreuses.

Le premier nez est intense et dévoile rapidement des notes de fruits secs et de fruits confits. Au second nez, ce sont des notes de noisette, de noix et de jasmin qui naissent. L’expression évolue très vite dans la flûte.

L’attaque en bouche est franche, c’est une bouche tonique, vive. La minéralité calcaire et acidulée porte une belle fraîcheur.

La finale prolonge les sensation perçues avec une belle vivacité.