- Exclusivité
- Exclusivité
Doyard
Clos de l'Abbaye 2012 | Bouteille 75CL
Le Clos de l’Abbaye de la maison Doyard est une cuvée exceptionnelle. Elle est élaborée à partir d’une parcelle de Chardonnay située à Vertus et plantée en 1956. Une parcelle qui offre des raisins uniques, d’une grande précocité, grâce à son exposition et son sol calcaire.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €
Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire
Laissez un petit message dans votre colis
Description
Le Clos de l’Abbaye de la maison Doyard est une cuvée exceptionnelle. Elle est élaborée à partir d’une parcelle de Chardonnay située à Vertus et plantée en 1956. Une parcelle qui offre des raisins uniques, d’une grande précocité, grâce à son exposition et son sol calcaire.
Le Clos de l’Abbaye Doyard est un champagne à part. D’une part le Clos abrite des vignes au faible rendement, et d’autre part, la vinification est atypique, avec 100% des vins vinifiés sous bois et l’absence de fermentation malolactique. C’est une cuvée élaborée en quantité extrêmement limitée. Pour ce millésime 2012, seules 1250 bouteilles ont été réalisées.
La Clos de l’Abbaye 2012est un champagne qui pourra accompagner des mets raffinés comme une belle poularde crémée, ou un homard.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVertus
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Boisé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20182022
(Apogée)2034
Doyard Clos de l'Abbaye 2012 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
Filtrer
L'avis des guides