Fleury
Notes Blanches 2014 | Bouteille 75CL
La cuvée Notes Blanches 2014 de la maison Fleury est élaborée uniquement à partir de Pinot Blanc, un encépagement original et oublié en Champagne. La bouche de ce vin est complexe due à sa richesse aromatique.
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Description
La cuvée Notes Blanches 2014 de la maison Fleury est élaborée uniquement à partir de Pinot Blanc, un encépagement original et oublié en Champagne. La bouche de ce vin est complexe due à sa richesse aromatique.
La maison Fleury, pionnière de la biodynamie en Champagne, entama sa conversion vers une viticulture plus écologique dès 1970. Aujourd’hui le domaine est certifié Agriculture Biologique (AB) et Demeter et labellisé Biodyvin sur la totalité de son domaine de 15ha.
Cette cuvée est vinifiée en cuve, élevée en fût de chêne et non dosée, pour exprimer au mieux toutes les particularités de ce cépage et conférer au vin de la fraîcheur et une belle intensité. Pour apporter de la rondeur à ce vin, la fermentation malo-lactique est réalisée.
Ce champagne Notes Blanches 2014 possède une robe or pâle et son cépage atypique lui offre des arômes très expressifs de fleurs blanches et de fruits exotiques. C’est un vin généreux et riche, qui révèle sur le palais des notes beurrées qui accompagneront à merveille Saint-Jacques et gambas.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Blanc (100%)
Terroirs:
Côte des Bar
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruité
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20202023
(Apogée)2030
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) 
Fleury Notes Blanches 2014 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Cépage | Pinot blanc |
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