Henri Giraud
Rosé | Bouteille 75CL
L'Esprit de Giraud Rosé de la maison Henri Giraud est composé d’un assemblage de 70% Pinot Noir, 22% Chardonnay, et de 8% de vin rouge d’Aÿ élevé sous bois. Cette cuvée bénéficie d’une vinification thermo régulée en cuves inox durant une année sans soutirage sur lie entière. Tous les raisins de l’Esprit Rosé sont issus de terroirs classés Grand Cru.
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Description
L'Esprit de Giraud Rosé de la maison Henri Giraud est composé d’un assemblage de 70% Pinot Noir, 22% Chardonnay, et de 8% de vin rouge d’Aÿ élevé sous bois. Cette cuvée bénéficie d’une vinification thermo régulée en cuves inox durant une année sans soutirage sur lie entière. Tous les raisins de l’Esprit Rosé sont issus de terroirs classés Grand Cru.
La maison Henri Giraud fait partie des maisons connues et reconnues par les spécialistes. Ses cuvées, dont beaucoup sont élevées sous bois, sont vendues partout dans le monde.
L'Esprit de Giraud Rosé possède une robe framboise et des nuances orangées. Ses bulles sont fines et actives, libérant un beau cordon de mousse.
Cette cuvée propose un nez intense et fougueux où la fraise écrasée et le biscuit dominent sur fond d’épices et de jus de grenade.
Après quelques secondes d'aération, viennent des notes florales assez riches, de rose et de pivoine, mêlées d’anis et de sous-bois.
L'attaque est fraîche, presque souple, puis le corps s’affirme.
L’ensemble est riche et fondu avec une jolie acidité en retrait. La finale, coulante, fluide et nette donne de l’allonge à la belle rondeur du vin.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Montagne de Reims
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20152018
(Apogée)2025
Tables étoilées
Flocons de Sel (Megève) Restaurant Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fonjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin de Belleville) Restaurant Guy Lassausaie (Chasselay) Meurin (Busnes) Hostellerie du Chapeau Rouge (Dijon) Les Crayères (Reims) L'Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Gabriel (Paris) La Pyramide (Vienne) La Mère Brazier (Lyon) Le Relais de la Poste (Magescq) Auberge du Cheval Blanc (Lembach) Restaurant le 1920 (Megève) Le Foch (Reims) Les Berceaux (Epernay) L'Esquisse (Annecy) Les Belles Perdrix (Saint-Emilion) Entre Vigne et Garrigue (Villeneuve-lès-Avignons) 
Henri Giraud Rosé : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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