Henri Giraud
Fût de Chêne MV14 | Bouteille 75CL - Caisse bois
La cuvée Fût de Chêne MV 14 de la maison Henri Giraud est l’expression la plus complète et la plus riche du style de la maison.
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Description
La cuvée Fût de Chêne MV 14 de la maison Henri Giraud est l’expression la plus complète et la plus riche du style de la maison.
C'est un champagne qui marie 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. Cette cuvée est élevée en solera mariant ainsi plusieurs millésimes. Le millésime 2014 est majoritaire dans la cuvée Fût de Chêne MV 13 Henri Giraud, il représente plus des deux tiers de l'assemblage.
Ce champagne passe 12 mois en petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne, puis 6 ans sur lies en bouteilles.
Cette cuvée est d’une complexité folle et d’une richesse incroyable, grâce au terroir Grand Cru d’Aÿ, mais aussi à travers les chênes de la forêt d’Argonne qui apporte ce velouté si caractéristique.
La cuvée Fût de Chêne Multivintage 14 Henri Giraud possède une robe d’un or intense et profond.
Au nez on découvre un vin riche, sur des notes gourmandes de pâtisserie, de fruits jaunes bien mûrs et d’épices (cannelle).
La bouche offre une attaque élégante, ronde, puis déroule son toucher soyeux, portée par une certaine salinité et une pointe de minéralité. La fin de bouche s’affirme avec une belle fraîcheur, une légère présence mentholée.
Une magnifique cuvée de connaisseurs.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicéMinéralPâtissier
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20202024
(Apogée)2038
Tables étoilées
Flocons de Sel (Megève) Restaurant Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fonjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin de Belleville) Restaurant Guy Lassausaie (Chasselay) Meurin (Busnes) Hostellerie du Chapeau Rouge (Dijon) Les Crayères (Reims) L'Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Gabriel (Paris) La Pyramide (Vienne) La Mère Brazier (Lyon) Le Relais de la Poste (Magescq) Auberge du Cheval Blanc (Lembach) Restaurant le 1920 (Megève) Le Foch (Reims) Les Berceaux (Epernay) L'Esquisse (Annecy) Les Belles Perdrix (Saint-Emilion) Entre Vigne et Garrigue (Villeneuve-lès-Avignons) 
Henri Giraud Fût de Chêne MV14 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne en caisse bois |
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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