La Borderie

L'Arpent Oublié | Bouteille 75CL

Description

La cuvée L'Arpent Oublié du champagne La Borderie est un Brut Nature 100% pinot blanc. C'est une cuvée aux notes subtiles d'amande et de fleurs sauvages. Un champagne parfait pour imaginer de beaux accords gastronomiques.

L’élaboration du champagne L'Arpent Oublié de La Borderie

Issu exclusivement de la parcelle "Val Moré" à Bar-sur-Seine, plantée en 1954, L'Arpent Oublié est un champagne monocépage composé uniquement de pinot blanc. Cette parcelle historique, d'une superficie d'environ 0,51 hectare, confère au vin une identité unique. La vinification de cette cuvée est soignée : 15% des vins sont élevés en fûts de chêne, apportant complexité et profondeur, tandis que le reste est vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit. Le choix d'un dosage Brut Nature met en avant la pureté et l'authenticité du terroir de la Côte des Bar.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de L'Arpent Oublié se distingue par sa luminosité, arborant un jaune éclatant aux reflets vert pâle, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.

• Nez

  Au nez, ce champagne dévoile une grande finesse avec des arômes d'amande fraîche, de plantes sauvages, de tilleul, de citron vert, de poire croquante et de pomme verte, le tout rehaussé par une touche de verveine et de menthe poivrée, offrant une complexité aromatique séduisante.

• Bouche

  En bouche, l'attaque est pulpeuse et fruitée, soutenue par une acidité citronnée fraîche et bien équilibrée. La minéralité argileuse apporte du volume et une texture charnue, tandis que la finale, élancée et délicatement saline, laisse une impression de fraîcheur persistante.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Canapés de tartare de daurade royale
• Mini-cannellonis de saumon fumé, tourteau et pomme verte
• Blini au caviar et crème de roquette

Plats

• Filet de bar pané aux algues, accompagné d'un risotto
• Œuf parfait sur crème de roquette et parmesan
• Huitres fraîches servies avec une brunoise de pomme verte

Desserts

• Tartelette au citron vert et meringue
• Salade de fruits frais à la verveine
• Fromage de chèvre mi-frais accompagné de miel d'acacia

Le prix de la bouteille de L'Arpent Oublié de La Borderie

Le prix de la bouteille de L'Arpent Oublié de La Borderie est de 49,95 €. Ce tarif reflète la rareté et la qualité exceptionnelle de cette cuvée, issue d'une parcelle unique plantée en 1954 et élaborée avec soin. Pour ceux recherchant un champagne d'exception, L'Arpent Oublié de La Borderie offre un excellent rapport qualité-prix.

Les avis sur L'Arpent Oublié de La Borderie

Les amateurs de champagne saluent L'Arpent Oublié du champagne La Borderie pour sa finesse et sa complexité aromatique. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches sont particulièrement appréciées, tout comme sa fraîcheur en bouche. Certains dégustateurs soulignent également sa minéralité et sa finale saline, qui apportent une dimension supplémentaire à la dégustation. Pour consulter les avis détaillés des clients, rendez-vous sur Les avis sur la cuvée L'Arpent Oublié de La Borderie.

Conserver ce champagne

Pour préserver les qualités de L'Arpent Oublié de La Borderie, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Idéalement, la température de stockage devrait se situer autour de 11 °C. Avec un potentiel de garde de 10 ans, ce champagne pourra évoluer pour offrir des saveurs encore plus complexes au fil du temps.