Larmandier-Bernier
Les Chemins d'Avize 2009 | Bouteille 75CL
Les Chemins d’Avize vient compléter la gamme des cuvées parcellaires de la maison Larmandier-Bernier déjà composé des Vieilles Vignes de Cramant, de la cuvée Terre de Vertus et du Rosé de Saignée.
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Description
Les Chemins d’Avize vient compléter la gamme des cuvées parcellaires de la maison Larmandier-Bernier déjà composé des Vieilles Vignes de Cramant, de la cuvée Terre de Vertus et du Rosé de Saignée.
Ce millésime 2009 est le premier de cette nouvelle cuvée qui a pu voir le jour grâce à l’achat d’un pressoir de petite quantité, à même de pouvoir isoler les 2 parcelles d’Avize qui composent cette cuvée.
Ce champagne est composé à 100% de chardonnay élevé en fûts et en foudres de chêne.
C’est un champagne à la minéralité incroyable, qui vibre sur des notes florales, calcaires, de pierre blanches humide. Les Chemins d’Avize 2009 possède une magnifique tension, et une fin de bouche sur des notes fumée et épicées.
C’est un champagne nerveux, avec une belle personnalité et à la longueur stupéfiante.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2009
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20152021
(Apogée)2032
Tables étoilées
Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Pierre Gagnaire (Paris) Le Bois sans Feuilles – Troigros (Ouches) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Michel Sarran (Toulouse) Les Crayères (Reims) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) Serge Vieira (Chaudes-Aigues) Auberge du Père Bose (Talloires-Montmin) L’Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Millénaire (Reims) Lasserre (Paris) Jules Verne – Alain Ducasse (Paris) Une Île (Angers) Têtedoie (Lyon) La Maison Clovis (Lyon) L’Auberge de l’Île Barbe (Lyon) Aux Terrasses (Tournus) Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes) Le Saison (Saint-Grégoire) 
Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize 2009 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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