- Exclusivité
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Marc Hébrart
Rive Gauche/Rive Droite 2015 | Bouteille 75CL
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
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Description
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
La cuvée Rive Gauche Rive Droite est un champagne particulier puisqu'il associe deux terroirs d’exception. La rive gauche de la Marne offre le chardonnay avec les villages Grand Cru de Oiry, Avize et Chouilly, et la rive droite de la Marne qui donne de superbes pinots noirs avec le village d'Aÿ.
L’année 2015 représente une vendange extraordinaire mais aussi la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO ! La maturation des baies, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés !
La cuvée Rive Gauche Rive Droite 2015 élaborée par Jean-Paul Hébrart est vinifiée et élevée en fût de chêne avec des levures indigènes, sans passage au froid. Après la mise en bouteille, le vin profite d’un vieillissement sur lattes de 66 mois dans les caves de la Maison. Ce champagne est dosé Extra Brut à 4 g/L, pour conserver les typicités de ces deux terroirs.
Cette cuvée prestigieuse offre une très grande complexité et sera réservée aux (très) grands moments.
Présentation de Jean-Paul Hébrart
C’est une cuvée que j’ai imaginé en décidant de puiser dans la richesse et la diversité du domaine de la maison qui s’étend sur les deux rives de la Marne.
J’ai vinifié la cuvée Rive Gauche/Rive Droite sous bois, sans filtration, et celle-ci est dosée de façon extrêmement légère.
J’aime la complexité, l’harmonie et l’intensité maitrisée de cette cuvée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOiryChouillyAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2015
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2040
Marc Hébrart Rive Gauche/Rive Droite 2015 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides