Marguet
Yuman 16 | Bouteille 75CL
La cuvée Yuman 16 signée Benoît Marguet est un champagne Blanc de Blancs qui évolue sur le fruit et la fraîcheur. C’est un champagne parfait pour l’apéritif.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Yuman 16 signée Benoît Marguet est un champagne Blanc de Blancs qui évolue sur le fruit et la fraîcheur. C’est un champagne parfait pour l’apéritif.
C’est un champagne élaboré à partir de chardonnay venant du terroir Premier Cru de Vrigny, dans la Montagne de Reims.
Yuman 15 est élevé 9 mois en fût de chêne avant d’être mis en bouteille et de passer à minima 4 ans dans les caves de la maison.
Cette cuvée n’est pas dosée afin de laisser le terroir transparaitre au mieux.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
échelle des crus:
Premier cru
Terroirs:
VrignyRilly-la-Montagne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéPâtissier
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20202022
(Apogée)2027
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) 
Marguet Yuman 16 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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