Mouzon-Leroux
L'Atavique | Bouteille 75CL
Vente seulement en France, pas d’exportation
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Description
Vente seulement en France, pas d’exportation
La cuvée L’Atavique signé Sébastien Mouzon est une cuvée d’une remarquable complexité et qui reflète la singularité du terroir austère et calcaire de Verzy. C’est également une cuvée qui représente le travail fait au domaine autour de la biodynamie et du respect du terroir.
C’est une cuvée qui associe 65% de Pinot Noir qui apportent de la structure et de la vinosité, et 35% de Chardonnay qui apportent finesse et fraîcheur. Tous les raisins proviennent uniquement du terroir Grand Cru de Verzy dans la Montagne de Reims.
Un quart de cette cuvé est vinifiée en fûts de chêne et 75% en petites cuves. La fermentation malolactique est réalisée pour limiter l'ajout de soufre. Le dosage est Extra Brut (3 g/l).
L’Atavique est un champagne au nez riche, qui évoque les fruits secs, les agrumes confits et les épices.
Sur le palais, c’est une cuvée qui offre une belle tension, et une finale longue sur des évocations de fruits blancs.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzy
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicéFraisTannique
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2031
L'avis des clients
60%3 Critiques 40%2 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Alain T.30 janvier 2024
L'Atavique - nu - bouteille 75cl
Un champagne de caractère bien travaillé. Une grande découverte.
- Thierry B.22 janvier 2022
L'Atavique - nu - bouteille 75cl
Très belle découverte. Champagne bien vineux. Adopté.
- Christine P.15 décembre 2020
L'Atavique - nu - bouteille 75cl
Très agréable lors d'un repas de fête
- Alain N.1 décembre 2020
L'Atavique - nu - bouteille 75cl
Excellent flacon!
- Claudio m.27 novembre 2020
L'Atavique - nu - bouteille 75cl
..top
Mouzon-Leroux L'Atavique : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides