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Philippe Lancelot
Chouilly - Le Fond du Bateau 2019 | Bouteille 75CL
Chouilly – Le Fond du Bateau 2019 imaginé par Philippe Lancelot est un Blanc de Blancs frais, fruité et minéral.
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Description
Chouilly – Le Fond du Bateau 2019 imaginé par Philippe Lancelot est un Blanc de Blancs frais, fruité et minéral.
Les Chardonnays de cette cuvée sont prélevés à Chouilly sur une parcelle en contre-bas du lieu-dit de « Montaigu », célèbre pour son pavillon de chasse surplombant ce magnifique vignoble classé grand cru de la Côte des Blancs.
Le millésime 2019 a été exigeant pour les vignerons, avec un hiver plutôt doux, un printemps marqué par plusieurs épisodes gélifs et un été qui aux très fortes chaleurs. Mais les bonnes pluies fin juillet et début août ont permis à la vigne une maturation dans de très bonnes conditions.
Les raisins vendangés à maturité optimale garantissent au vin un bel équilibre.
Cette cuvée a été vinifiée en cuve et en fût de chêne, et le champagne est dosé à 2,75g/L.
Ce ce champagne de gastronomie s’appréciera aussi bien à l’apéritif, qu’au cours d'un repas.
Confidentielle, seules 2144 bouteilles ont été produites de cette cuvée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsChouilly
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2019
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Sans Soufre Ajouté
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2034
Tables étoilées
Alexandre Mazzia (Marseille) Reale (Italie) L'Envol (Hong Kong Chine) La Villa Madie (Cassis) L'Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin) Run Star (Hong Kong Chine) L'impérator (Nimes) Christian Tetedoie (Lyon) L'Epuisette (Marseille) Nairod (Espagne) Vista (Portugal) Under (Norvège) Agneldor (Japon) L'Envie (Belgique) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Mathilde P.11 février 2023
Chouilly - Le Fond du Bateau 2015 - nu - bouteille 75cl
4,5/5. Tout en subtilité, on sent le tabac blond, le caramel, la poire et les agrumes avec goût rhumTrès bon.
Philippe Lancelot Chouilly - Le Fond du Bateau 2019: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2019 |