Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Bouteille 75CL

Description

La Royale Réserve Non Dosée du champagne Philipponnat est un champagne d’une pureté rare, où chaque bulle révèle l’intensité et la finesse du terroir champenois. Cette cuvée est porté par une minéralité ciselée et des arômes d’agrumes éclatants. Idéal pour les amateurs de champagnes sans artifice, il sublime les instants gastronomiques par sa fraîcheur et son éclat.

L’élaboration du champagne Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée est le reflet du savoir-faire de Philipponnat, un champagne à l’assemblage soigné, marqué par une forte proportion de Pinot Noir (65%), complété par 30% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs, avec une dominance de Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

La vinification suit une méthode traditionnelle qui préserve l’identité du fruit tout en favorisant une belle complexité aromatique. La fermentation malolactique est partielle, tandis que les vins de réserve (20 à 30%) sont élevés sous bois en solera, permettant d’intégrer des millésimes plus anciens pour enrichir la palette aromatique sans altérer la fraîcheur. L’absence totale de dosage (0 g/l de sucre ajouté) révèle avec précision toute la pureté et la droiture de cette cuvée.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de ce champagne est d’un or pâle lumineux, habillée d’une mousse fine et persistante qui annonce une effervescence délicate.

• Nez

  Au nez, des arômes subtils de fleurs blanches, de tilleul et d’aubépine se mêlent à des touches minérales, offrant une belle fraîcheur olfactive.

• Bouche

  L’attaque est franche et pure, marquée par une belle acidité et des saveurs d’agrumes, notamment de citron et de zeste d’orange. La finale, persistante, dévoile des nuances de pain chaud et de pomme fraîche, pour une sensation à la fois gourmande et aérienne.

Suggestions d’accords

Avec sa vivacité et son élégance, Royale Réserve Non Dosée est un champagne taillé pour la gastronomie. Il s’accorde à merveille avec des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.

Bouchées apéritives

• Huîtres fines de claire avec une pointe de citron
• Tartare de dorade aux zestes d’agrume
• Saumon gravlax à l’aneth

Plats

• Sashimi de thon et sauce soja
• Saint-Jacques snackées, crème de céleri
• Carpaccio de bar aux perles de citron caviar

Desserts

• Granité au citron et basilic
• Salade de fruits exotiques
• Tuile aux amandes et sorbet yuzu

Le prix de Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Le prix de la bouteille de Royale Réserve Non Dosée Philipponnat est de 40,99 €. C'est un tarif qui reflète la qualité exceptionnelle de son assemblage, marqué par une forte proportion de Pinot Noir et des vins de réserve élevés sous bois. Pour les amateurs de champagnes non dosés, ce vin se distingue comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix sur le marché, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.

Les avis sur la Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Les amateurs de champagne louent unanimement l’élégance et la précision aromatique de cette cuvée. Sa fraîcheur et sa finesse séduisent aussi bien les amateurs de champagnes secs que les connaisseurs recherchant une cuvée sans compromis. Retrouvez tous les avis clients ici : Les avis sur la cuvée Royale Réserve Non Dosée Philipponnat.

Conserver ce champagne

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de déguster Royale Réserve Non Dosée dans les 3 à 7 ans suivant son dégorgement, période où il exprime toute sa vivacité. Cependant, sa structure solide lui permet également de vieillir plusieurs années en cave, développant progressivement des notes plus complexes et briochées. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière, à une température constante d’environ 12°C pour préserver toute sa finesse.