Philipponnat
Réserve Rosée | Magnum 150CL - Etui
La cuvée Royale Réserve Rosée en magnum élaborée par la maison Philipponnat est un champagne aux notes gourmandes de fruits rouges et de pamplemousse.
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Description
La cuvée Royale Réserve Rosée en magnum élaborée par la maison Philipponnat est un champagne aux notes gourmandes de fruits rouges et de pamplemousse.
Ce champagne marie les 3 cépages traditionnels de Champagne, le Pinot Noir (50 à 60%), le Chardonnay (25 à 30%) et le Pinot Meunier (15 à 20%).
A cet assemblage sont ajoutés des vins de réserve qui viennent apporter structure, complexité et vinosité.
Cette cuvée rosée est un rosé d’assemblage, c’est-à-dire que l’on ajoute du vin rouge de Champagne lors de la vinification afin de lui apporter sa teinte et ses arômes.
La Royale Réserve Rosée de la maison Philipponnat se pare d’une robe saumonée aux reflets cuivrés.
Au nez, on découvre un champagne sur des notes de cerise et de fraise des bois, puis à l’évolution, ce sont des arômes d’agrumes et de zestes de pamplemousse qui naissent.
Sur le palais, l’attaque est élégante et pure, c’est une bouche pleine et ample. Une belle trame acidulée porte les arômes fruités.
La finale est longue, pure et légèrement astringente.
La Royale Réserve Rosée Philipponnat escortera idéalement poisson, viandes fumées ou viandes blanches.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (55%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (18%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneMareuil-sur-AyAÿ
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
Idéal sur un dessert
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2033
Tables étoilées
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) 
Philipponnat Réserve Rosée : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en étui |
|---|---|
| 🍾 Format | Magnum |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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