Philipponnat

Clos des Goisses LV 1994 | Bouteille 75CL - Caisse bois

Description

Le Clos des Goisses de la Maison Philipponnat fait partie des cuvées mythiques de Champagne, issu du plus exceptionnel coteau de la Champagne.

Le Clos des Goisses est le plus ancien Clos de la Champagne. Il est totalement unique par son inclinaison extrême de 45° et son exposition plein sud lui permettant de profiter d’un ensoleillement maximal. C’est une parcelle exceptionnelle également par l’importante présence de craie, qui affleure littéralement, insufflant à la cuvée cette minéralité caractéristique.

Cette cuvée au Long Vieillissement a profité de la fraîcheur des caves de la Maison Philipponnat pendant un quart de siècle, promesse de qualité et d’exclusivité inégalée, avant d’être légèrement dosée en Extra Brut à 4,5 g/L quelques mois avant sa commercialisation, permettant de révéler pleinement la personnalité aromatique de chaque millésime.

Cette cuvée d’exception est un mariage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, vinifiés partiellement sous bois, afin d’apporter une touche de complexité. La Maison Philipponnat a réussi à révéler tout le potentiel de ce millésime 1994, avec des vins francs et nets.

La remarquable finesse et vivacité du Chardonnay s’intègre parfaitement avec les Pinots Noirs complexes et puissants.

Cette cuvée d’exception n’a été éditée qu’à 933 bouteilles dégorgées le 2 juillet 2019, toutes numérotées, sur les 3 665 bouteilles initialement élaborées en juillet 1995.