Philipponnat

Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 | Bouteille 75CL - Coffret

Description

Élaborée uniquement lors des grandes années, la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 de Philipponnat est un champagne d’exception qui rend hommage aux racines de la Maison à Ay. Présentée dans un coffret élégant, cette cuvée offre un équilibre subtil entre richesse, fraîcheur et précision. Sa structure ample et sa minéralité raffinée en font un grand vin de gastronomie, à la fois intense et délicat.

L’élaboration du champagne Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat

Cette cuvée d’exception est issue d’un assemblage précis qui met en lumière la noblesse du Pinot Noir :

• 82 % Pinot Noir : provenant des vignobles d’Ay (Le Léon), Mailly et Verzy, il confère structure et puissance.
• 17 % Chardonnay : issu de Verzy, il apporte fraîcheur et élégance.
• 8 % Pinot Noir vinifié en rouge : sélectionné parmi les meilleures parcelles de Mareuil-sur-Ay, il enrichit la cuvée de nuances fruitées et épicées.

La vinification suit une approche méticuleuse, visant à préserver l’éclat du fruit et à développer une complexité unique. Une fermentation sous bois est réalisée sur une partie du vin, sans fermentation malolactique, afin de conserver toute sa fraîcheur et d’accentuer sa profondeur aromatique. La couleur rosée de la cuvée est obtenue par l’ajout, lors de l’assemblage, d’un Pinot Noir tranquille issu du célèbre Clos des Goisses. Avec un dosage extra-brut (4,25 g/l), la pureté du vin est préservée, mettant en avant sa minéralité et son expression naturelle.

Cette cuvée bénéficie d’un vieillissement prolongé de huit ans, permettant aux arômes secondaires et tertiaires de se révéler tout en conservant une fraîcheur essentielle à l’équilibre du champagne rosé.

Le millésime 2014

Le millésime 2014 s’est distingué par une météo capricieuse, alternant entre douceur hivernale, printemps précoce et un été humide. Grâce à un tri rigoureux des raisins et une vendange réalisée du 13 au 25 septembre 2014, la Maison Philipponnat a su extraire le meilleur de cette année complexe, donnant naissance à une cuvée d’une grande pureté et d’une remarquable précision aromatique.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 affiche un rose pâle délicat, rehaussé de reflets cuivrés. Son effervescence est fine et persistante.

• Nez

  Le nez est d’une intensité remarquable, marqué par des arômes de pâte d’amande, d’orange sanguine et de fruits rouges. Une touche légèrement fumée vient compléter cette complexité olfactive.

• Bouche

  Sur le palais, cette cuvée dévoile une attaque vive et fruitée. Les notes d’agrumes et de cerise noire s’équilibrent parfaitement avec une finale minérale et d’une élégance rare.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tataki de thon au sésame
• Saumon mariné aux baies roses
• Foie gras poêlé et chutney d’orange

Plats

• Agneau confit aux herbes
• Homard rôti et beurre citronné
• Risotto safrané aux langoustines

Desserts

• Tarte aux fraises et éclats de pistache
• Soufflé aux framboises
• Macarons à la rose et litchi

Un cadeau d’exception

Présentée dans un coffret raffiné, la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 est un choix idéal pour célébrer les grandes occasions. Son millésime exceptionnel, son élevage prolongé et son équilibre parfait en font un cadeau précieux, destiné aux amateurs de grands champagnes rosés.

Anecdote sur cette cuvée

L’étiquette de la Cuvée 1522 arbore une gravure ancienne du village d’Ay, berceau de la famille Philipponnat. Cette illustration rappelle l’histoire séculaire de la Maison et son lien indéfectible avec ce terroir prestigieux.

Conserver ce champagne

Après un vieillissement optimal en cave, cette cuvée peut être conservée au moins dix ans, continuant ainsi à gagner en rondeur et en ampleur avec le temps.

Le prix de la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat en coffret

Le prix de la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat en coffret est de 126,99 €. Ce champagne se distingue par son long vieillissement, son raffinement aromatique et son caractère unique. Un incontournable pour les amateurs de champagnes rosés d’exception.

Les avis sur la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 du champagne Philipponnat

Les amateurs saluent son élégance et sa complexité. Il est souvent décrit comme un champagne rosé idéal pour la haute gastronomie. Consultez Les avis sur la cuvée Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat.