Champagne Pierre Baillette

Le Domaine Pierre Baillette est situé à Trois Puits dans la Montagne de Reims. L’exploitation familiale, gérée par Périne Chartogne Baillette, s’étend sur presque 4 hectares répartis sur les communes de Trois Puits et Rilly la Montagne en Premiers Crus, et pour quelques ares sur le terroir de Verzenay en Grand Cru. A l’exception de la Cuvée Le Village qui rassemble un tiers de chaque cépage représentatif du Domaine, les champagnes Pierre Baillette sont des champagnes parcellaires monocépages qui s’expriment avec fraîcheur et authenticité.

Périne Chartogne Baillette a élaboré trois cuvées autour de son cépage de prédilection, le Pinot Noir. Ainsi vous retrouverez la Cuvée Coeur de Craie Trois Puits issue du lieu-dit « Les Chauds Champs » qui allie avec perfection l’intensité des arômes et une grande minéralité. La Cuvée Cœur de Craie Rilly-la-Montagne de la parcelle « Malachets » qui révèle un joli fruité. Et la Cuvée Cœur de Craie Verzenay de la parcelle « Le Pertois » qui présente également une belle puissance minérale et un superbe fruité.