Louis Roederer

Collection 245 | Bouteille 75CL - Etui

Description

La cuvée Collection 245 signé Louis Roederer est un champagne généreux et expressif. Basé sur la vendange 2020, il offre des notes fruitées impressionnantes de maturité. C’est une cuvée merveilleuse pour l’apéritif.

L’élaboration du champagne Collection 245 Louis Roederer

La cuvée Collection 245 repose sur un assemblage des trois grands terroirs de la Champagne : la Rivière, la Montagne et la Côte. Ce vin est élaboré à partir de 41% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir, et 24% de Pinot Meunier. Un assemblage de cépages et de terroirs qui permet d’obtenir une richesse aromatique et une structure équilibrée.

L’assemblage de la Collection 245 repose sur 55% de vins de la vendanges 2020, une année de très grande qualité en Champagne, et 45% d’une réserve perpétuelle. Les deux tiers de cette réserve dont composés des vins des vendanges 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 et 2019, des vins élevés en cuve. Et pour le tiers restant, ce sont les millésimes 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 et 2019, mais élevé sous bois. Cette réserve sous bois apporte une profondeur supplémentaire au vin. La fermentation malolactique partielle assure une belle fraîcheur à l'ensemble.

Le champagne Collection 245 bénéficie d’un élevage sur lies fines de 3 ans en cave, suivi d’un dosage précis de 87g/l, afin de préserver l'équilibre et l'élégance du vin.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Le Collection 245 se présente avec une robe jaune pâle, aux reflets dorés et lumineux. Ses bulles fines et persistantes sont le reflet d’une maturation prolongée sur lies.

• Nez

  Au nez, cette cuvée dévoile des arômes de fruits mûrs tels que la poire et la pomme cuite, accompagnés de subtiles touches de zeste d’agrumes et d'épices douces. Des notes briochées viennent compléter ce bouquet aromatique.

• Bouche

  En bouche, l'attaque est ample et veloutée, avec une texture crémeuse et une vivacité rafraîchissante. Les saveurs de fruits jaunes s’entremêlent harmonieusement avec des notes minérales et légèrement épicées, offrant une finale longue et élégante.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de saumon aux agrumes
• Foie gras sur toast de pain d’épices
• Gougères au fromage

Plats

• Filet de turbot sauce beurre blanc
• Blanc de volaille truffé
• Ravioles de homard

Desserts

• Tarte Tatin
• Crème brûlée à la vanille
• Macarons aux fruits rouges

Le prix de la bouteille Collection 245 Louis Roederer

Le prix de la bouteille Collection 245 Louis Roederer est de 57,83 €. Ce prix reflète la qualité des raisins et des terroirs, mais aussi toute l’attention portée à chaque étape de l’élaboration.

Les avis sur la cuvée Collection 245 Louis Roederer

Les amateurs de champagne apprécient particulièrement la richesse et la précision de la cuvée Collection 245. Ils saluent la profondeur aromatique et l'équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Collection 245 Louis Roederer.

Conserver ce champagne

Pour conserver toute la fraîcheur et la complexité du Collection 245, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, allongé, entre 10 et 12°C, à l’abri de la lumière. Ce champagne possède un bon potentiel de garde, pouvant être conservé jusqu'à 5 à 8 ans en cave, tout en continuant à développer sa complexité.