- Série limitée
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Veuve Clicquot
Ice Jacket Rosé | Bouteille 75CL - Etui
Cette étui "seconde peau" éditée en édition limitée permet de conserver la bouteille à température de dégustation pendant 2 heures.
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Description
Cette étui "seconde peau" éditée en édition limitée permet de conserver la bouteille à température de dégustation pendant 2 heures.
Le Brut Rosé de la maison Veuve Clicquot est un assemblage de 50 à 60 crus différents. Sa structure est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune, la référence de la maison Veuve Clicquot.
Cette cuvée comprend 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier, et 28 à 33% de Chardonnay, dont une partie importante de vins de réserve (25 à 35%) issus de plusieurs récoltes (5 à 6 en moyenne) et donnant au champagne tout son caractère.
Cet assemblage est complété par 12% de vins rouges issus de divers crus de Champagne, qui offrent à cette cuvée une robe rose tendre.
Au nez, c'est un champagne généreux et fin, marqué par les arômes de framboise, de fraise des bois et de cerise, puis évoluant des notes de fruits secs (amande, abricot) et de biscuit.
Le Brut Rosé Veuve Clicquot offre une attaque en bouche fraîche et fruitée. On note l'harmonie et l'équilibre de cette cuvée.
C'est un champagne gourmand, séduisant de fraîcheur et de jeunesse, un champagne à partager.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Le Brut Rosé Veuve Clicquot possède une jolie robe rose orange, aux reflets légèrement cuivrés. C'est une robe d'une belle brillance. Sa bulle est fine et légère, délicate et régulière.
Nez
Au nez, c’est un champagne très fruité, sur des notes de fruits rouges, de fraises des bois, de mûres, et de griottes. Quelques arômes très frais d’agrumes complètent cette belle palette aromatique. C’est un nez très gourmand.
Bouche
Sur le palais, le Brut Rosé Veuve Clicquot est très agréable de par sa suavité et sa fraîcheur. Le milieu de bouche est bien structuré, dense, apportant longueur et caractère. De beaux arômes de fruits rouges très frais, très croquants, et des notes légèrement salines en fin de bouche complètent ce beau champagne et apportent une note de fraîcheur.
Service
C'est un champagne que je vous suggère de servir à l'apéritif, à une température de 8° à 9°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (55%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (15%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20152018
(Apogée)2023
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) 
Veuve Clicquot Ice Jacket Rosé : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne en étui |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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