Veuve Fourny

Grand Millésime 2002 | Bouteille 75CL

Description

Le Grand Millésime 2002 du Champagne Veuve Fourny est un champagne d'exception. Elevé plus de 20 ans sur lies, il offre une complexité aromatique extrême et une minéralité exceptionnelle !

L’élaboration du champagne Grand Millésime 2002 Veuve Fourny

Le Grand Millésime 2002 est élaboré à partir de Chardonnay provenant de vieilles vignes de plus de 50 ans, situées sur le terroir Premier Cru de Vertus. Les parcelles bénéficient d’un sol crayeux, apportant au vin une grande pureté et une minéralité remarquable. La vinification utilise les premières presses, avec une intervention minimale, notamment au niveau de l’usage de soufre qui est très limité. Après la mise en bouteille, le champagne a vieilli plus de 21 ans dans les caves historiques Veuve Fourny, à température constante, permettant ainsi au vin de développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Le vin a été dégorgé récemment, lui permettant ainsi de conserver au mieux sa fraîcheur et son énergie. Il a été dosé en Extra Brut, à 2g/L.

Le millésime 2002

L’année 2002 a été marquée par des conditions climatiques idéales pour la viticulture. Avec un été chaud et ensoleillé, suivi de vendanges équilibrées, le millésime 2002 est souvent considéré comme l’un des meilleurs de ces dernières décennies. Ce climat exceptionnel a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, exprimant pleinement la richesse du terroir de Vertus.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La Grand Millésime 2002 se apre d'une robe or pâle, brillante, avec des reflets scintillants.

• Nez

  Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, de noisette, et une touche subtile de brioche.

• Bouche

  En bouche, ce champagne offre une texture soyeuse et une effervescence délicate, soutenue par des notes de fruits secs et une minéralité crayeuse. La finale est longue et élégante, avec une persistance remarquable.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Huîtres fraîches
• Tartare de saumon
• Gougères au fromage

Plats

• Homard grillé
• Volaille truffée
• Risotto aux champignons

Desserts

• Tarte au citron
• Macarons à la vanille
• Sabayon au champagne

Le prix du Grand Millésime 2002 Veuve Fourny

Le prix de bouteille Grand Millésime 2002 Veuve Fourny est de 169,95 €. C'est une cuvée exceptionnelle à la fois à travers son très long vieillissement, mais aussi de son dégorgement récent. Pour un champagne d’une telle rareté et complexité, il s’agit d’un excellent rapport qualité-prix.

Les avis sur la cuvée Grand Millésime 2002 Veuve Fourny

Les amateurs louent le raffinement et l’équilibre de cette cuvée. La finesse de ses bulles et sa minéralité crayeuse en font une référence incontournable. Découvrez plus d’opinions en suivant ce lien : Les avis sur la cuvée Grand Millésime 2002 Veuve Fourny.

Conserver ce champagne

Pour une conservation optimale, gardez ce champagne dans un endroit frais et sombre, à une température constante de 10 à 12°C. Il peut encore évoluer en cave pendant 5 à 10 ans, offrant de nouvelles subtilités aromatiques.