Franck Pascal
Confiance Rouge | Bouteille 75CL
Confiance élaborée par Franck Pascal est un coteau champenois rouge, c’est-à-dire un vin tranquille. Élaboré et assemblé à partir de Pinot Meunier des vendanges 2018 (49%) et 2022 (51%), est un vin rouge, frais, croquant et délicat.
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Description
Confiance élaborée par Franck Pascal est un coteau champenois rouge, c’est-à-dire un vin tranquille. Élaboré et assemblé à partir de Pinot Meunier des vendanges 2018 (49%) et 2022 (51%), est un vin rouge, frais, croquant et délicat.
Ce vin rouge est vinifié à partir de vieilles vignes (près de 60 ans) de Pinot Meunier, cépage traditionnel de Champagne. Après macération, la vinification se déroule en petits fûts de chêne, sur lies entières.
Les vins rouges de Champagne se distinguent par leur fraîcheur et leur notes fruitées. Confiance reflète parfaitement cela, avec des notes de petits fruits rouge frais, et une minéralité caractéristique du terroir champenois.
C’est un vin rouge qui se mariera parfaitement avec une côte de veau grillée ou de la charcuterie corse.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneBaslieux-sous-Châtillon
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2029
Tables étoilées
Arpège - Alain Passard (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Les Crayères (Reims) La Table de l’Espadon - Le Ritz (Paris) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Chevre D’Or (Eze) Le Foch (Reims) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Les Berceaux (Epernay) L’Ecrin - Hôtel du Crillon (Paris) Le Frenchie (Paris) Racine (Reims) Agapé (Paris) Le Favre d’Anne (Angers) Akrame (Paris) La Table des Blot (Dampierre-en-Yvelines) Quai des Saveurs (Hagondange) La Passagère ( Juan les Pins) L’Epuisette (Marseille) Une Ile (Angers) AM par Alexandre Mazzia (Marseile) Prévôt (Cavaillon) La Table du 11 (Versailles) Une Table au Sud (Marseille) 
Franck Pascal Confiance Rouge : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| 💡 Type de champagne | Coteaux champenois |
L'avis des guides