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    Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2007 - Bouteille 75CL - Coffret
      Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2007 - Bouteille 75CL - Coffret

      Taittinger

      Comtes de Champagne 2007 | Bouteille 75CL - Coffret

      La cuvée Comte de Champagne 2007 signée Taittinger est un champagne délicat, fin, aux arômes généreux.

       
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      Description

      La cuvée Comte de Champagne 2007 signée Taittinger est un champagne délicat, fin, aux arômes généreux.

      Ce champagne est élaboré uniquement à partir de chardonnay venant des 5 villages de la Côte des Blancs classés Grands Crus : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger.

      Une petite parti des vins (5%) est vieillie en fûts de chêne neufs (renouvelé par tiers chaque année) afin d’apporter une touche pour gourmande.

      Le Comte de Champagne 2007 Taittinger passe ensuite une dizaine d’année dans les caves de la maison à Reims, dans les crayères gallo-romaines de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise.

      Le Comte de Champagne 2007 Taittinger possède une robe dorée aux reflets verts. Ses bulles sont fines et persistantes.

      Au nez, on découvre des notes délicates de fleur blanche, soutenue par une touche de minéralité. Au second nez, ce sont des notes subtiles d’anis et de fumée qui se distinguent.

      Sur le palais, l’attaque est vive, évoquant immédiatement les agrumes, et marquée par une pointe saline. Ensuite, on découvre une belle sensation de fraicheur. C’est un vin rond et mature. La finale se révèle d’une belle longueur, acidulée, et tendue.

      Une cuvée au superbe potentiel de garde !

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2007

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéMinéralFrais

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20182021
        (Apogée)
        2031

      Tables étoilées

      Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
      Patrick Borras

      Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

      En savoir +

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Le Pré Catelan (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse)

      L'avis des guides

      4.4 / 5(5 notes de guides)
      17.5 / 20
      Revue du Vin de France
      17 / 20
      Le Point
      17 / 20
      Bettane & Desseauve
      2 étoiles
      Hachette
      98 / 100
      Tyson Stelzer

      Cuvées à découvrir


      Code EAN: 3016570001429

      Taittinger Comtes de Champagne 2007 : bon à savoir

      📦 PackagingChampagne en coffret
      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des blancsAvizeCramant
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2007
      🍇 CépageChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé