Taittinger
Comtes de Champagne Rosé 2007 | Bouteille 75CL - Coffret
La cuvée Comtes de Champagne Rosé 2007 signée Taittinger est un champagne d’une pureté et d’une délicatesse inouïe. Précise, gourmande, elle possède un immense potentiel de garde.
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Description
La cuvée Comtes de Champagne Rosé 2007 signée Taittinger est un champagne d’une pureté et d’une délicatesse inouïe. Précise, gourmande, elle possède un immense potentiel de garde.
Le Comtes de Champagne Rosé 2007 est élaboré à partir d’un mariage de 30% de Chardonnay venant des Grands Crus de la Côte des Blancs et 70% de Pinot Noir des Grands Crus de la Montagne de Reims. A cet assemblage est ajouté 15% de vin rouge de Bouzy, qui vient apporter une belle structure tanique, et des notes de fruits rouges et de fruits noirs.
C’est une cuvée qui possède une robe saumonée aux reflets cuivrés parcourues de bulles fines et persistantes.
Au nez, on découvre des notes de fraises écrasées, de citron vert et de réglisse, nuancé d’une touche de torréfaction de café́ et de fève de cacao.
Sur la palais, la variation de sensations gourmandes est étonnante. L’attaque fraîche, précise et tendue, fait place à la perception d’une structure vineuse souple et fondue. La finale s’étire sur le fruit, relevé́ d’une délicate fraîcheur saline.
Le Comtes de Champagne Rosé 2007 Taittinger est une cuvée pure, gourmande, et précise, qui trouvera de beaux accords gastronomiques, sur de la viande blanche (veau) par exemple.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerBouzy
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20182022
(Apogée)2035
Tables étoilées
Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) 
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Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2007 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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