Marc Hébrart

Rive Gauche/Rive Droite 2016 | Bouteille 75CL

Description

- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -

La cuvée Rive Gauche Rive Droite est un champagne particulier puisqu'il associe deux terroirs d’exception. La rive gauche de la Marne offre le chardonnay avec les villages Grand Cru de Oiry, Avize et Chouilly, et la rive droite de la Marne qui donne de superbes pinots noirs avec le village d'Aÿ.

L’année 2016 se caractérise par un balancier climatique particulièrement prononcé : un printemps frais et humide, un été sec et chaud marqué par un épisode caniculaire à la fin août et des vendanges sèches et ensoleillées assurant la belle maturité des raisins. Ces conditions profitent aux Pinots noirs, dont la maturité révèle un caractère fruité intense et une texture soyeuse. Les Chardonnays, avec une allure plus classique, sont ciselés.

La cuvée Rive Gauche Rive Droite 2016 élaborée par Jean-Paul Hébrart est vinifiée et élevée en fût de chêne avec des levures indigènes, sans passage au froid. Après la mise en bouteille, le vin profite d’un vieillissement sur lattes de 66 mois dans les caves de la Maison. Ce champagne est dosé Extra Brut, pour conserver les typicités de ces deux terroirs.

Cette cuvée prestigieuse offre une très grande complexité et sera réservée aux (très) grands moments.