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Philippe Lancelot
Cramant 2019 | Bouteille 75CL
La cuvée Cramant 2019 imaginée par Philippe Lancelot est un 100% Chardonnay puissant et équilibré, à la palette aromatique marquée. C'est une cuvée de gastronomie.
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Description
La cuvée Cramant 2019 imaginée par Philippe Lancelot est un 100% Chardonnay puissant et équilibré, à la palette aromatique marquée. C'est une cuvée de gastronomie.
Ce champagne est un assemblage de toutes les parcelles que le domaine possède sur le terroir Grand Cru de Cramant, exceptée la parcelle « Les longues verges ». On trouve des Chardonnays plantés entre 1951 à 1989, avec une moyenne d’âge située entre 40 et 45 ans. Toutes ces parcelles sont cultivées en bio, et en respectant le cahier des charges Demeter.
Le millésime 2019 a été exigeant pour les vignerons, avec un hiver plutôt doux, un printemps marqué par plusieurs épisodes gélifs et un été qui aux très fortes chaleurs. Mais les bonnes pluies fin juillet et début août ont permis à la vigne une maturation dans de très bonnes conditions.
Cette cuvée a été vinifiée en partie en cuve inox afin de conserver l’empreinte du terroir et sa fraîcheur crayeuse, mais également en fût de chêne, pour apporter cette expressivité aromatique.
La vinification est faite sans soufre ajouté, laissant une expressivité maximale au vin.
Cramant 2019 est un champagne qui révèle des notes d'agrumes à chair ferme.
Seules 4354 bouteilles de la cuvée Cramant 2019 ont été produites.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramant
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2019
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Sans Soufre Ajouté
Dégustation
Arômes:
EpicéMinéralFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2035
Tables étoilées
Alexandre Mazzia (Marseille) Reale (Italie) L'Envol (Hong Kong Chine) La Villa Madie (Cassis) L'Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin) Run Star (Hong Kong Chine) L'impérator (Nimes) Christian Tetedoie (Lyon) L'Epuisette (Marseille) Nairod (Espagne) Vista (Portugal) Under (Norvège) Agneldor (Japon) L'Envie (Belgique) 
Philippe Lancelot Cramant 2019 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2019 |