Philippe Lancelot

Cramant 2019 | Bouteille 75CL

La cuvée Cramant 2019 imaginée par Philippe Lancelot est un 100% Chardonnay puissant et équilibré, à la palette aromatique marquée. C'est une cuvée de gastronomie.

Ce champagne est un assemblage de toutes les parcelles que le domaine possède sur le terroir Grand Cru de Cramant, exceptée la parcelle « Les longues verges ». On trouve des Chardonnays plantés entre 1951 à 1989, avec une moyenne d’âge située entre 40 et 45 ans. Toutes ces parcelles sont cultivées en bio, et en respectant le cahier des charges Demeter.

Le millésime 2019 a été exigeant pour les vignerons, avec un hiver plutôt doux, un printemps marqué par plusieurs épisodes gélifs et un été qui aux très fortes chaleurs. Mais les bonnes pluies fin juillet et début août ont permis à la vigne une maturation dans de très bonnes conditions.

Cette cuvée a été vinifiée en partie en cuve inox afin de conserver l’empreinte du terroir et sa fraîcheur crayeuse, mais également en fût de chêne, pour apporter cette expressivité aromatique.

La vinification est faite sans soufre ajouté, laissant une expressivité maximale au vin.

Cramant 2019 est un champagne qui révèle des notes d'agrumes à chair ferme.

Seules 4354 bouteilles de la cuvée Cramant 2019 ont été produites.