Louis Roederer

Collection 242 | Demi-bouteille 37,5CL

Description

Cette cuvée Collection 242 de Louis Roederer porte ce nom puisqu’elle désigne le 242ème assemblage de la Maison. Pour aller plus loin dans la qualité des assemblages de la Maison ainsi que d’apporter plus de transparence aux assemblages, Louis Roederer s’est engagé dans une nouvelle démarche avec la création de cette cuvée Collection.

Élaboré à partir de raisins provenant pour un tiers chacun des vignobles de « La Rivière », « La Montagne » et « La Côte », Collection se compose d’un millésime de base, de vins de réserve élevés sous bois et de vin issu de la « réserve perpétuelle » qui reprend les principes de la solera et qui a été débutée en 2012. Chaque édition de Collection est ainsi unique et pourtant toujours représentative de l’identité et du savoir-faire Roederer. Ce champagne Collection est le digne successeur du Brut Premier de Louis Roederer.

Collection 242 est composée de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier et élaborée à partir de 56% de la vendange 2017, 10% de vins de réserve élevés sous bois et 34% de réserve perpétuelle. La fermentation malolactique est réalisée partiellement à 34% et le vin est dosé Brut à 8 g/L.

L’année 2017 est celle de tous les contrastes avec un hivers et un printemps particulièrement chauds et secs, marqués par d’intenses gelées du 17 au 29 avril avec 12 nuits de gel. Succède ensuite un été maussade, humide et frais, se terminant par une fin aout quasi-tropicale favorisant une progression importante de pourriture grise. Les vendanges se sont déroulées du 31 août au 9 septembre avec un travail de tri exigeant et méthodique.

L’assemblage de Collection 242 est basé sur une dominante de Chardonnays de grande maturité, conférant à l’assemblage une note de fruits mûrs et sucrés, complétée par des notes boisées. Les Pinots Noirs et Meuniers viennent compléter l’allure gourmande, veloutée, large et la matière juteuse. La finale est d’une belle fraîcheur et dynamique.