Le nom RSRV fait référence à la tradition de la Maison Mumm, de réserver historiquement certaines cuvées à un cercle de proches. Ces cuvées étaient identifiées dans les carnets des Chefs de Caves successifs par ces 4 lettres RSRV. Aujourd'hui, cette gamme est une collection de cinq cuvées 100% Grand Cru, et illustrent l’excellence du savoir-faire et du terroir de la Maison.