Les vins de réserve en magnum
L’art de la réserve à son paroxisme.
Chaque année, une partie des meilleurs vins de la dernière vendange est prélevée pour être conservée. Quelques uns de nos vins de réserve sont stockés en magnums, Bollinger en embouteille certains, cru par cru, année par année. Ils rejoignent alors les 1 million de magnums de réserve qui vieillissent dans les caves depuis cinq, dix, douze ans...