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Bollinger, l’art du champagne en héritage

Depuis 1829, la famille Bollinger élabore de grands vins au style puissant, raffiné et complexe. Ce Goût si particulier est le résultat d'une affinité particulière pour l'élégance du Pinot Noir, d'une excellence sans concession, d'un vignoble d'exception et d'un savoir-faire artisanal transmis avec le plus grand soin depuis 1829. Comme le suggérait certainement Madame Bollinger, dont la vitalité légendaire imprègne encore aujourd’hui le domaine, Champagne Bollinger est avant tout un partage d’émotions fortes entre grands passionnés du vin.
Le Pinot noir
Le Pinot noir
La colonne vertébrale de la Maison Bollinger
Le Pinot Noir est avant tout un cépage exigeant : fragile, il réclame une attention de tous les instants, et les vins qu’il donne requièrent un temps de maturation très long. Mais si Bollinger a construit sa légitimité en magnifiant ce cépage c’est que le Pinot Noir sait offrir des vins d’une finesse incomparable.
Le vignoble maison
Le vignoble maison
Un exceptionnel vignoble constitué de génération en génération
Au fil des années, Bollinger a construit son vignoble au coeur des meilleurs crus de la Champagne. Les 179 hectares de vignes de la Maison sont constitués à 85% de Grands et Premiers crus et sont exploitée par les équipes de vignerons de la Maison sur 7 vignobles distincts
La vinification sous bois
La vinification sous bois
Les grands vins naissent toujours dans des tonneaux
Depuis 1829, Champagne Bollinger a toujours vinifié ses meilleurs crus en fûts de chêne. Un choix que la Maison n’est pas prête d’abandonner : Elle possède le plus grand parc de barriques de Champagne avec 4000 pièces composés de “fûts” et de “pipes”, dont certaines sont vieilles de plus de cent ans.
Les vins de réserve en magnum
Les vins de réserve en magnum
L’art de la réserve à son paroxisme.
Chaque année, une partie des meilleurs vins de la dernière vendange est prélevée pour être conservée. Quelques uns de nos vins de réserve sont stockés en magnums, Bollinger en embouteille certains, cru par cru, année par année. Ils rejoignent alors les 1 million de magnums de réserve qui vieillissent dans les caves depuis cinq, dix, douze ans...
La certification B Corp en septembre 2023
La certification B Corp en septembre 2023
Un engagement en faveurs des Hommes, de la Terre et de nos racines locales.
La certification Bcorp répond à des standards élevés en matière de performance sociale, sociétale et environnementale et permet à la Maison de rejoindre une communauté d’entreprises engagées qui s’inscrivent dans une démarche de progrès ambitieuse.

Nos cuvées à découvrir